南区2020年食品安全工作总结

南区街道党工委、办事处高度重视食品安全建设，始终把保障食品安全作为市场监管的首要职责。今年以来，根据2020年中山市食品安全重点工作安排，结合我区实际，南区扎实开展食品安全工作，全年全区未发生一起食品安全事故，群众对食品安全满意度大幅提高。现就全年食品安全工作总结如下。

一、主要工作成效

（一）做好疫情期间食品安全监管工作

全力做好疫情期间野生动物监管工作，开展家禽和野生动物经营行为专项检查，加强市场监管和隐患排查；加大疫情防控期间餐饮服务食品安全监管，加强宣传指导积极推行“无接触配送”服务，减少各类集体聚餐活动，降低疫情传播风险；复学期间重点加强学校、校园周边食品经营者的食品安全监管，压实食品安全主体责任；持续做好农贸市场，食品生产企业冷库、进口冷链物流单位等冷冻潮湿密闭场所疫情防控常态化工作，开展重点场所从业人员、产品和环境核酸检测。

（二）加强进口冷链食品质量安全监管

自6月起，牵头成立农贸市场疫情防控专班，组织相关部门对农贸市场等重点场所疫情防控尤其是进口冷冻肉制品和水产品疫情防控工作开展拉网式全面排查。持续推进核酸检测工作，强化进口冷冻肉制品和水产品核酸监测每周全覆盖。截至12月22日，共检查农贸市场、进口冷库等160个生产经营场所近250家次，共检测人员252份、产品328份、环境416份，检测结果均为阴性。

持续推广使用“广东省冷藏冷冻食品安全追溯系统”系统，督促冷库经营主体使用“冷库通”系统如实填报当天出入库信息，确保产品数量、批号、库存量等信息一致。截至12月22日，全区23个冷库经营者已登录系统完善基础信息，已在“冷库通”系统中累计上报进口产品信息的冷库有11个。

（三）深入开展食品安全源头治理

全区已实现无高毒农药经营门店，实施化肥农兽药减量增效行动、水产养殖尾水治理行动、兽药抗菌药治理行动，遏制农药兽药残留超标问题。加强耕地土壤环境类别划分管理和重金属污染区耕地风险管控。推进食用农产品合格证制度，实现在2020年11月底前的食用农产品生产企业使用合格证。推广宣传无公害食品、绿色食品和地理标志农产品基地建设和认证登记。

（四）着力巩固“菜篮子”供应安全

一是严把种养环节农产品质量安全检测关。采取定点、定时监测与全程监测相结合的形式，对区内水果种植企业（户）和蔬菜种植户开展农残例行监测。全年共抽检蔬果样品2400个，全部合格，合格率100％。共抽检水产样本110份、养殖水样品80份。主要检测项目合格率为99％。“瘦肉精”全年完成检测数达60个，合格率100％。二是拓宽市场流通环节食用农产品快速检测面。在全区全部农贸市场（5家）食用农产品快检抽查工作全覆盖的基础上，新增对大信信和、百乐购超市食用农产品的快检工作。截止至12月25日，南区快检食用农产品6614批次，比去年同期增加1552批次，合格率达99.26%；发现不合格食品共49批次，比去年同期减少3批次，均依法予以销毁。

（五）开展食品安全重点问题整治

今年以来，结合疫情防控共开展无照无证、假冒伪劣食品、湿米粉、网络订餐监测、食品摊贩、工地食堂、校园食堂及周边等13项整治行动，检查食品生产经营单位超1072多家次。一是严格落实进口冷冻肉制品、水产品的疫情防控工作和食品安全工作。二是加强春秋季学校校园及周边家食品安全专项检查工作。三是加强建筑工地食堂、养老院和医院食堂的食品安全监管。四是强化网络食品安全监管。

（六）持续开展食品质量提升工作

以“量化提级”为手段，推动餐饮行业持续向好发展。实现学校食堂、大型餐饮单位和大型企业食堂（800人以上）等餐饮服务提供者食品安全量化等级基本达到良好（B级）以上，优秀（A级）比例超25%(7/27=26%)；实现全区餐饮单位量化等级结构进一步优化。做好“阳光食品APP”工程的维护，落实32家餐饮单位后厨加工信息公开。持续推进“明厨亮灶”建设工程，实现全区餐饮单位“明厨亮灶”覆盖率达80%。

（七）严厉打击食品安全违法犯罪行为

落实“四个最严”专项行动，2020年，共查办“四品一械”违法案件21宗,其中移送公安3宗食品案件，移交综合执法2宗药品案件、4宗食品案件、1宗化妆品案件。

二、工作亮点

（一）高分通过省级食品安全示范城市验收工作

重点围绕提高南区群众食品安全满意度开展工作。相继举办了食品安全进农贸市场、进商圈、进社区丶进企业单位、进建筑工地等多场培训。食安和创城宣传贯穿于许可到监管的全过程，线上线下相结合，食品安全科普针对性更强。对标《广东省创建食品安全示范城市标准及评价细则》，按照时间进度，重点对创城否决项、实地检查项目、暗访调查项目以及创城宣传工作中的短板逐一狠抓落实，全力以赴做好省食品安全示范城市创建验收迎检工作。目前，中山市已获高分顺利通过创省级食品安全示范城市的验收工作。

（二）高质量完成市民生实事任务

一是扎实推进南区千人以上的5家学校（包括良都中学、竹秀园中心小学、侨中英才学校、启航技工学校、恒美学校）全部建设快检室，4家幼儿园因地制宜设置快检点。目前，已超额、高质量完成并顺利通过市级验收，大幅提升了学校食品安全溯源监管水平。其中良都中学和侨中英才学校快检室被评为全市示范单位。

二是深入开展“全民投票查餐厅”行动。聚焦群众高度关注的校园食品、网红餐饮店、外卖、宵夜食品安全，已开展10场“全民查餐厅”行动，其中5期在线直播。积极发动群众共同监督食品制作过程，不断扩大食安监管社会共治的影响力。