以“科技线”织网 保障百姓舌尖上的安全

广东百佳永辉超市有限公司是由永辉超市携手屈臣氏集团和腾讯， 在 2018 年 10 月  合作成立的超市品牌，充分结合三方在品牌、生鲜供应链、业态营运、零售科技等多个方面优势，共同利用大数据、移动支付等数字化工具，推动地区零售行业的服务升级，通过提供安全、健康、高性价比的食品，为顾客提供优质、便捷的消费体验，致力打造 大湾区最具规模的零售商超巨擘。

目前广东百佳永辉超市在省内开设的门店有近一百家，旗下实体门店主要以“百佳永辉 Bravo”和“永辉仓储店”两大业态经营。线上，百佳永辉则通过永辉生活 APP 以及主 流外卖平台，为消费者提供便捷省心的商品到家服务。

肇庆首店鼎湖绽开

随着市场的不断变化和消费者日益提高的购物需求，百佳永辉在立足于先进的经营理念，不断突破、不断超越，力求在不断变化的市场动态中，充分满足更多地区不同消费群体的需求。

2021 年，广东百佳永辉正式进驻肇庆，地区旗舰店于12 月 23 日在鼎湖万达广场盛大开业，在温馨、时尚的购物环境内，为顾客带来愉悦的购物体验！

用科技 守护食品安全线

食品安全关乎百姓民生，百佳永辉一直高度重视。

得益于永辉超市集团总部 （下文简称“永辉”）“供应链食安、门店端食安、数字化食安”的稳定运行与发展，永辉食品安全体系建设持续深化。 目前，永辉已建立起覆盖采购、 生产、加工、运输、销售等各个环节的全维度食品安全管理闭环。

在运输端，永辉已建立起覆盖全国 29 个省市的物流中心。食品安全检测方面，永辉下设检测站 254 个，2021 年上半年，永辉累计检测食用农产品超 48 万批次， 农药残留、兽药残留问题得到有效控制。

在采购端， 永辉通过源头直采的方式，深入田间地头，实现了对产品种植生产及采买运输的全程管控。以生鲜为例，永辉通过加强长半径商品的属地化运作、搭建生鲜自有平台“富平供应链”，有效提高了源头直采渗透率，推动了农副产品源头的标准化发展，有效提高了对商品品质及安全的把控能力。

近年在“科技永辉、数字赋能”的战略指导下，永辉也在积极运用数字技术，以“科技 线”编织食品安全防护网，保障百姓“舌尖上的安全”。

在通过自主研发全程以信息化云技术为基础的“食品安全云网系统” , 打造了一套“全程以信息化云技术系统为基础， 以供应链食品安全管控为优先，以商品安全溯源为目 标”的食品安全云网系统。该系统在产地端、流通端、销售端等多个端口均设置了食品安 全监控体系,通过“批批抽检、环环相扣、全流程闭环”等各个环节同步数据，实现食品安 全检测追溯体系的全程可视化。

在科技优势加持之下，永辉食品安全管理体系日渐升级。 依托食品安全云网， 通过 持续加强“一品一码”商品溯源体系的建设。

“一品一码”堪称每款商品的“身份证”， 消费者只需要扫一扫商品包装上的追溯码， 即可看到详细的产品信息， 包括产品名称、产地、中转流程、检测报告等,而这让农产品 的整个链条——从采购、收货、检测、包装、分拣、物流配送到用户手中,都可见、可控、 可追责。 永辉将预包装商品的物流配送、门店进货和门店配送数据通过信息化云技术同步上传至省市局追溯系统，让食品安全公开透明化。该项创新举措曾亮相国家市场监管 总局“双安双创”成果展，并得到社会认可。

以人力结实食品安全网

除持续加强智慧化零售基础设施建设，加速数字化升级，以数字技术建立食品安全全链条管控，全方位保障食品安全外，永辉更在“人力线”上 ，自上而下投入食品安全防护工作中。

由永辉高层带队的食品安全治理领导小组，不定期地进行专项治理行动，包括全面盘点抽检不合格的风险供应商及商品、严控食品安全检测管理，  以及加强对供应商引入 进行食品安全综合评估等。

同时，永辉还通过制定食品安全指引，组织自领导层至基层人员开展专项系统培训。 为配套食品安全管理体系的发展， 解读食品安全法律法规、制定食品安全管理制度、建立食品安全标准程序和食品安全操作指引 ，重点涉及落实疫情防控、高危食品管理、商品审核流程、供应链源头管理、进口冷链管理。永辉也定期组织对供应商开展食品安全  法规宣导、质量管理培训 ，同时针对门店管理人员、食品安全管理人员等 ，开展全链路  食品安全风险防控 、 营运标准和食品安全管理课程等相关培训。

民以食为天，食以安为先

持续的投入和努力，是永辉作为龙头企业的态度和积极承担社会责任的体现。百佳永辉将站好岗、守好责，创造安全、公开、透明的食品安全环境， 筑起食品安全屏障，致力让广东消费者吃得安心、吃得放心！