深入开展食品安全整顿治理 筑牢食品安全底线

2020年以来，鼎湖区市场监管局在区委、区政府的正确领导下，坚决贯彻落实国家、省、市关于新冠肺炎疫情防控工作的决策部署，一手抓食品安全监管，一手抓疫情防控工作，针对疫情防控期间食品安全监管的新情况、新问题、新要求，深入开展食品安全整顿治理，有力打击食品领域违法犯罪活动。2020年没有发生重特大食品安全事故，有效保障了人民群众食品安全。

一、加强全程监管，提升食品安全治理能力。一是开展小作坊提质行动。印发了《鼎湖区食品生产加工小作坊提质行动方案（2019-2023年）实施方案》和《鼎湖区食品小作坊清理整顿与风险排查实施方案》，全面开展食品小作坊提质行动，确立了“6个100%”的工作目标，包括实现食品小作坊电子登记证100%、食品小作坊食品安全管理人员配备率100%、食品小作坊自查率100%、食品小作坊监督检查与抽检计划公布率和覆盖率100%等。二是开展食品行业规范整治行动。制定了《鼎湖区食品行业规范整治行动方案》，通过开展食品行业规范整治，实现全区重点食品品种标签标识基本规范，食品“两超一非”问题得到改善，推动全区食品行业规范开展生产和经营活动的工作目标。三是开展各项专项整治行动。积极开展开展固体饮料生产企业专项监督检查、网络订餐食品安全、单位食堂（含学校）食品安全、校园周边食品专项整治、涉野生动物及其制品违法犯罪专项行动等食品专项整治。

二、加强能力建设，提高风险防控水平。一是做好食品安全风险监测及快速检测工作。2020年鼎湖区继续将每年每千人检验量5批次纳入“区十件民生实事”，共抽检984批次（其中食用农产品387批次），检验发现不合格食品（含餐具）16批次、不合格食用农产品5批次，均已立案查处。办结食品案件44宗，罚没款合计42万多元。在全区14家农贸市场全面开展食用农产品快速检测工作，全年快检34670批次，合格34251批次，合格率为98.8%，筛查发现并无害化处理、销毁700多公斤快检不合格食用农产品。二是持续推进学校校园及周边食品安全专项检查。对全区学校食堂、向学校供餐集体用餐配送单位、校园周边餐饮门店和食品销售单位实施全覆盖监督检查。严格落实校园食品安全主体责任，督促建立健全疫情防控和食品安全管理制度，积极推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，督促学校食堂及供餐单位的食品安全管理档案管理工作落细、落实，加强学校食堂及供餐单位食品安全管理员监督抽查考核工作，协同有关部门指导学校规范食品安全隐患排查与食品安全事故应急处置演练，广泛开展“文明餐桌”和食品安全的宣传活动。三是致力打造诚信经营示范街。大力支持坑口上山路诚信经营示范街商户广泛开展以“爱国、诚信、守法、敬业”为核心内容的诚信示范街主题实践活动，打造鼎湖人文一条街，进一步提升了鼎湖山旅游竞争力，提升了旅游城市形象品位。

三、加强宣传教育，进一步形成社会共治格局。一是落实食品安全信息主动公开。2020年共计推送食品安全相关信息33篇，公开行政处罚信息17期、食品监督抽检产品合格信息9期、食品监督抽检产品不合格信息6期、食用农产品抽检信息5期。通过12345投诉热线，处理食品投诉（举报）177宗。二是开展线上培训。根据疫情防控需要，要求学校分管食品安全校领导、食堂负责人、从业人员和为学校供餐的集体用餐配送单位食品负责人、从业人员在肇庆市广播电视台手机台参加线上培训，共超5000人观看了课程。三是开展各类宣传教育活动。利用镇街主干道、食品生产经营企业、中大型餐饮服务单位、中小学校等的LED屏幕滚动播放食品安全科普宣传短片和创建食品安全示范城市宣传短片共计100多小时。邀请法律顾问到食品生产企业开展法治宣传教育活动，开展文明餐桌和食品安全宣传周系列宣传活动等。

四、守初心担使命，全力以赴抗击疫情。2020年新冠病毒肺炎疫情发生以来，市场监管部门狠抓农贸市场、餐饮经营单位等重点场所监管。督促各农贸市场开办者和档口经营者严格履行疫情防控主体责任，结合爱国卫生运动每日对市场及其周边进行清洗消毒，严格落实“1110”制度。根据“18个必备”、“一米线”等防控要求，落实专组专人指导餐饮经营单位复工复产工作，对餐饮店实地整改229家次。并会同公安局、镇（街道）等单位成立专责小组，重点排查非法售卖野生动物、销售私宰肉、病死禽肉等违法行为，发现违法经营野生动物问题1个，立案1宗，没收滑鼠蛇1条。定期向市场、商超等经营户普及防疫常识，宣传消杀工作的重要性，加大对肉菜、海鲜等产品的快检频次，对不合格批次的农产品进行跟踪销毁，并在全区市场的LED屏幕进行公示，让市民买得放心、吃得安心。组织开展冷冻冷藏肉制品和水产品，特别是进口生冷鲜食品的风险排查工作，全区共排查冷库45个，暂未发现贮藏、经营进口生冷鲜肉制品和水产品的冷库。联合卫健、疾控部门对农贸市场、肉联厂、冻库等重点场所从业人员及重点环境、重点产品进行全覆盖核酸检测。同时持续推进鼎湖区农贸市场等重点场所疫情防控工作，委托第三方检测机构重点对农贸市场、冷链行业开展每周核酸检测工作，自2020年7月以来，所有检测结果均为阴性。

鼎湖区市场监管局一手抓食品安全监管，一手抓疫情防控工作，一如既往地坚持“四个最严”的根本遵循，下更大气力加强食品安全监管，全力确保人民群众“舌尖上的安全”。