食品安全 你我同行——广东壹加壹商业连锁有限公司古镇商场

俗话说：民以食为天。说的通俗一点就是人们每一天吃的和喝的，是人类赖以生存的物质。食品的质量决定了人类生命的质量。因此，食品务必是安全的并且有益健康的。你也许会感到疑惑，绿色食品不就是那些绿色的蔬菜、水果吗？怎么连奶粉、饮料之类也成了绿色食品？其实，绿色食品是指安全、营养、无污染类食品。

而我们壹加壹作为广东商超龙头企业，坚定贯彻落实以习近平总书记的“四个最严”为原则，严防、严管、严控食品安全风险，保证广大顾客群众吃的放心、安心。故为落实商场的食品安全责任和义务、保障食品安全、公众身体健康和生命安全。我们采取了以下措施：

一、自觉遵守从业人员健康管理制度。凡本单位工作人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。同时建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。

二、从业人员培训、个人卫生以及工作服管理制度。针对每个岗位进行食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位操作规程等培训。制定规章制度对从业人员进行规范和标准。

三、食品进货查验记录管理制度。在证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购食品、食品添加剂及食品相关产品，并应当索要发票、留存有供货方盖章的购物凭证。包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货和购买日期等内容。

四、食品储存管理制度。食品进行分类、分架存放，距离墙面、店面均在10cm以上，定期检查，遵循先进先出原则，变质和过期食品应及时清除。

五、重点食品产销制度。经营粮油、肉制品及农副产品等重要食品，要建立优质食品进入流通环节，签订协议明确食品质量安全责任和准入、退出等有关规定，做好供货方的主体资格产品质量证明审查工作。

六、食品质量自检制度。定期检查库存、卖场食品的质量和日期。及时清理变质或过期商品。

七、食品信息公示制度。在商场显著位置设立食品信息公告栏，向消费者公开相关食品安全法律规定、食品安全管理制度以及每天食品检测信息、退市食品清单和处理情况等。

食品安全，从现在做起，一路同行。愿我们不再为食品安全担心，不再为食品安全而沉痛。来吧，让我们一起行动起来，杜绝有害食品，倡导绿色食品，还我们一个健康的身体。