广东越好水产有限公司：落实主体责任 保障食品安全

本企业在市场监督管理局的监督指导下，严格执行各项食品安全管理制度，落实食品安全主体责任，保障食品安全。主要做法如下：

一、深化落实食品安全自查制度。建立食品安全自查制度，防范化解食品安全风险。定期根据《食品生产加工企业落实主体责任情况自查表》的内容，分别从生产主体资格、环境条件、进货查验、过程控制、产品检验、贮存和交付、产品标准执行、不合格品管理、人员管理和事故处置机制等十方面开展排查，针对排查出的问题采取措施进行整改，自觉查漏补缺。今年共开展食品安全自查2次，发现问题3条，已立刻落实整改。

二、推进食品安全管理人员的配备。一是根据食品类别配备相应级别的食品安全管理人员，并考取《广东省食品安全管理人员考试合格证明》；二是根据《广东省市场监督管理局关于做好全省食品生产企业食品安全管理人员监督抽查考核有关准备工作的通知》，按照市场监管局的指导，安排企业的食品安全管理人参加年度抽考。如今，本企业配备的食品安全管理员符合要求，并且按时参加继续教育，按时参加抽考，抽考合格。

三、强化食品安全知识宣传科普和教育培训。一是积极参加市场监管局组织的培训，通过培训学习了相关法律法规、标准制度，并且了解到国家对于食品安全监管的新政策，大大提升自身的食品安全管理水平。二是积极组织本企业员工开展培训，制定年度培训计划，重点培训食品安全法律法规、相关管理制度等知识，提高从业人员的风险防范意识。2020年以来共组织集体培训12次，参加市场监管局的培训3场次，共培训从业人员100余人次。