用心用情用力守护群众“舌尖上的安全”

“民以食为天，食以安为先”。 食品安全关系民生大计，关系百姓福祉，关系中华民族未来，党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，让人民吃得放心。这是党中央着眼党和国家事业全局，对食品安全工作作出的重大部署，是全面建设社会主义现代化国家的重大任务。近年来，仁化县坚决贯彻落实党的十九届及十九届二中、三中、四中、五中全会精神，紧紧围绕省委“1+1+9”工作部署和市委工作要求，全面落实食品安全党政同责，严防严控食品安全风险，全心全意为群众打造安全食品环境，县域没有发现区域性、系统性、行业性食品安全风险。

守护群众“舌尖上的安全”，必须加强顶层设计，用心谋划推动党政同责落地生根。仁化县切实做到“三个坚持”，严密筑牢食品安全工作根基。坚持依法治理，严格落实《食品安全法》，把“四个最严”贯穿于食品安全工作全过程，打造从农田到餐桌全程监管链条；坚持制度引领，制定了《仁化县食品安全重点工作安排》《仁化县食品安全责任清单》，明确食品安全工作重点，压实党政领导干部责任，推动食品安全相关工作落地见效；坚持统筹推进，将食品安全工作列入县委常委会、县政府常务会议年度重要议题安排，县党政主要领导结合疫情防控多次调研食品安全工作，将食品安全工作纳入镇（街）、县直部门党政领导班子和领导干部年度目标考核，统筹建立县、镇、村三级食品安全监管体系，有力推动形成“上下联动、齐抓共管”工作格局，并整合12315、12365等投诉举报热线，加强平台大数据的动态监测分析，完善“诉转案”机制，实现动态监管、精准监管，切实保障社会公众利益。

守护群众“舌尖上的安全”，必须加强氛围营造，用情打造共建共治共享食安格局。食品安全光靠监管还不够，宣传也必须跟上，仁化县2020年组织开展了食品安全宣传周系列活动，配合市级开展“阳光查餐厅”等宣传活动，并结合2020年“质量月”活动和放心农资下乡进村宣传活动开展农产品质量安全科普宣传活动，有效提升群众质量安全意识。同时，积极开展有毒野生植物食物中毒防控、“使用公筷公勺，推动文明餐饮行动”、有毒有害植物宣传咨询等活动，充分发挥融媒体平台、户外大型LED电视播放预防有毒野生植物防控宣传公益片360余次，刊登宣传标语1200余条，利用官方微信公众号常态化发布温馨提示，发放宣传海报1140份，宣传小册子共13000余册。

守护群众“舌尖上的安全”，必须加强责任落实，用力编织食品安全防护网。面对食品产业链条长、环节多、业态复杂的形势，仁化县时刻聚焦风险防范化解，全面抓好重点行业重点领域食品安全工作。一是实施“优质粮食工程”。2019年6月30日-2020年11月30日入库粮食（含市、县储）共11915.395吨，其中送检9725.155吨，送检率81.6%，检验报告12份。组织县组织农检站检测农产品共2657批次：其中快速检测2512批次，合格率99.48%、定量检测145批次，合格率100%。同时开展委托检测共212批次，其中监督抽查67批次，有3批次种植业产品根据市级下半年例行监测任务发现的问题进行了监督抽查，均监测合格。二是抓好校园食品安全。组织执法人员开展学校开学前食堂食品加工设施设备维护，重点检查排水系统、“三防”设施等设施和豆浆机、冰柜（冷库）、蒸柜、餐具消毒柜、紫外灭菌灯等设备是否正常运转，检查绞肉机、和面机、油烟机等加工设备是否积尘积垢，及时做好设备维护和清洁，确保设施设备运转良好。督促校长、园长严格落实“一岗双责”，履行校园食品安全管理主体责任和落实领导陪餐制度，切实加强校园食品安全检查和守护工作。扎实推进学校食堂互联网+明厨亮灶智慧监管，目前全县共有学校食堂65所，B级以上食堂覆盖率为100%。三是推进农药兽药使用减量行动。已建设500亩的沙田柚绿色防控核心示范片、300亩水稻绿色防控核心示范片、30亩奈李绿色防控示范核心示范片、千亩蔬菜绿色防控示范基地、千亩茶园绿色防控示范基地、7个柑橘绿色防控百亩示范园已建设。2020年仁化县农药使用量同比上年减少，达到农药负增长目标；全县绿色防控率达到50%左右。开展兽药使用减量行动，加强兽药及非法添加物的监督检查。兽用抗菌药使用减少30%以上、水产养殖用药减量10%以上。四是开展农村假冒伪劣食品治理行动及餐饮质量安全提升行动。加强食品、保健食品生产经营行为监管，实行全覆盖监督检查，压实生产经营者落实主体责任，共检查食品生产经营单位1215家次，下发监督意见书547份，对发现问题已督促整改。加大对各类农产品违规用药、非法添加情况监督抽查力度，共监督抽查46批次，累计出动执法监管人员359人次，检查各类农产品生产经营主体167家次，印发宣传资料500余份。每天派驻检疫员进驻屠宰场检疫，每月进行“瘦肉”检测，屠宰场检测1930头，瘦肉精”检测均为阴性，并对生猪实施检疫，杜绝注药注水行为。2020年共计完成食用农产品快检10301批次，检出不合格产品100批次，处置不合格产品251.35公斤。完成千人5批次食品监督抽检任务500批并录入抽检系统并公示，合格率为97%，抽检不合格核查处置完成率按时达到100%。五是实行铁腕执法。统筹部门形成合力，2020年立案查处违法违规案件2起，涉案货值36.98万元；办结食品案件34宗，涉案货值115.27万元，罚没款8.36万元；移送案件两宗，涉案货值共435.2万元。