创A为引，强化后勤食安工作为实

本次创A是在鼎湖区市场监督管理局的关心指导下，校委会的正确领导和全体后勤工作人员的共同努力下，我校于10月中旬以高标准完成各项工作计划并顺利通过监管部门的A级食堂验收，11月12日市场监管局正式发文公布我校食堂为A级食堂。在此，表示衷心地感谢。创建A级食堂只是实现高质量后勤服务的开始，为了更好地出发，现对我校食堂创A工作总结如下。

一、加强领导，确保创A工作充分到位

今年5月后勤科向校领导提出创建A级食堂的建议，其目的是以创建A级食堂为抓手，规范和加强食堂餐饮服务、食品安全量化分级管理工作，提高餐饮服务食品安全监管水平和效能，促进餐饮服务人员加强食品安全自身管理，进一步提升后勤服务质量和水平。该建议得到了校领导以及区市场监管局的高度重视，成立了以黄巧真常务副校（院）长为组长，郑东升副校（院）长为执行组长的工作领导小组，并下设后勤科长为主任的中共肇庆市委党校创A小组办公室。同时组织制定了《肇庆市委党校提升后勤服务质量暨创建A级食堂工作方案》，第一时间召开了创A工作准备会议，召集全体食堂管理人员以及工作人员进行沟通交流，对本次工作提供各类建议。同时在上级领导的指导监督下，单位创建“爱岗敬业担作为，创A创优提质量”争先工作小组，为明确工作进度，建立了微信工作群，职责分配到人，责任落实到人，定好各项目标，做好任务分解，限定完成时间，确保做好本次创A工作的实施执行。

二、全员团结，查找问题出方案

自食堂创A工作正式实施以来，校多次邀请区市场监管局领导和餐饮股室领导们来专业指导，他们在百忙之中不奈其烦，耐心指导，面临所指出的问题全体食堂工作人员共同参与，全员一心、精诚团结，严格执行岗位工作责任，确保每一项工作的有序展开。其中有三名同志为更好的投入到创A工作中，踊跃报名通过自身的努力5月底顺利通过了广东省食品安全管理员中级的考核并领证，目前我校食堂取得食品安全管理员高级资格的1名中级资格的4名。创A工作过程中，分管小组领导亲自部署、将食品卫生安全工作列入了日常工作的重要议程，多次组织召开会议进行部署以及对过往工作的复盘总结。对当前我校食堂存在的一些卫生问题进行全方面的排查，及时发现问题提出整改方案。

三、严格把关，创A工作效果明显

在全面升级整改过程中，工作小组严格把关A级食堂管理流程，一是对现有的采买过程进行详细公开透明化，对于原材料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、经营许可证、产品检验报告等内容登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房；任何没有卫生许可证和食品生产经营许可证的单位和个人，绝不向他们购买任何原材料；对于购买来的原材料，进行严格区分，做好安全卫生防护。二是在食堂卫生方面，按照“明厨亮灶”建设要求进行卫生清洁工作，确保做到食堂每一处地面没有污渍，场所内无污染源和活禽，地面、墙壁、门窗、天花板等无霉斑、污垢、积油、积水等情形，保持干净、卫生、整洁。三是严把个人卫生关，每位食堂操作人员，持有健康证、并定期进行体检，确保自身没有任何传染性的疾病。在上岗工作前，做好个人仪容仪表清理，不留长指甲，带好卫生帽，做好工作鞋服全面消毒。工作期间戴好口罩，不得抽烟。经过这些工作整改，有效保证了工作人员的安全卫生。

四、爱岗敬业，确保创A要求全面达标

在校食堂创A工作中，在区市场监管局领导以及餐饮股的大力支持下全体人员勤奋努力、兢兢业业、刻苦认真，表现出了对本次工作的高度重视以及坚定执行能力，创A小组办公室下设的创A督导组，发挥了良好的督导作用，做到了用心、细心、放心。在督导组的监督领导下，小组工作成员们勇于争先、贯彻落实政策要求，严格按照规章制度进行工作；校食堂食品安全管理员在本次创A工作中的表现令领导认可、同事满意，在创A要求文件下达之后，第一时间了解政策内容，并投入精力熟悉各个A级食堂标准规范，从而和我校食堂进行对比，找出不足之处，上报领导，给出建议方案，并参与到每一个环节的工作中去，为本次创A食堂做出了不小的贡献。

本次创A工作中，食堂24位工作人员劲往一处使，投入了精力和时间，做出了不小的贡献！在大家共同努力下共同完成了本次整改工作，受到上级领导的充分好评。

在领导小组以及食堂全体工作人员的共同努力下，本次创A工作取得了非常明显的效果，得到了领导的肯定、教职员工的认可以及外来就餐人员的充分信赖。面对这次的工作成果，我们将会在此基础上不断突破创新，争取将食堂工作做得更加出色，更好的为大家服务。